Con más de 40 años de dedicación a la salud y a la alimentación, Marilourdes de Torres, delegada de nutrición en el Consejo General de Enfermería y coordinadora del Comité científico de la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (ADNYD), es pionera en Enfermería de Nutrición de Aragón y tuvo la primera consulta de Enfermería de Nutrición en un hospital terciario de toda España.