Educare
La alimentación en los comedores escolares
Julia Albert Ferrando, Patricia Castillo Calatayud, Ana Ferrer Martí, Cynthia Marco Romero, Amparo Martínez Rubio, Aroa Sierra Rodríguez
2011-04-18

Introducción
La alimentación recibe una gran influencia tanto de la sociedad como de la cultura, siendo muy importante en la edad escolar, pues es cuando se implantan los hábitos saludables de alimentación. Esto se consigue gracias a la influencia del medio escolar y familiar, un ejemplo de ello es el hecho de que se consuma mayor cantidad de verduras respecto a otros alimentos, pese a ser las primeras del grupo de alimentos menos deseados por los niños.
La alimentación de los niños en edad escolar se ha convertido en un tema de gran interés en los últimos años, debido al aumento de la obesidad infantil en nuestro país.
Tras obtener la media de los diferentes grupos de alimentos según el tipo de colegio (público, concertado y privado) no se observan grandes diferencias, aunque los menús de los colegios privados son los que más se aproximan a las raciones recomendadas según la guía de La alimentación de tus niños del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad.
 
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