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CONCEPTO El valor nutritivo de las leches fermentadas depende principalmente de la leche de partida que se utilice en su elaboración, aunque también se verá influido por los efectos del procesado (tratamiento térmico, almacenado, desnatado, etc.). Tanto el valor energético como la composición en macronutrientes se mantienen similares a los de la leche de partida, destacando el elevado contenido de lípidos en el yogur griego, y el mayor contenido de hidratos de carbono para algunas leches fermentadas, tal y como se muestra en la Tabla 1. Igualmente se mantiene en todas las leches fermentadas el mismo contenido vitamínico y mineral de ...
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AZ
Los adenovirus son una familia de virus que constituyen una causa importante de enfermedad febril en niños. La mayor parte de las veces provocan infecciones del árbol respiratorio superior (faringitis, coriza), pero pueden producir también neumonía e infección en otros lugares: gastrointestinal, oftalmológico, genitourinario y neurológico. Suelen dar lugar a infecciones banales y autolimitadas, aunque en las personas inmunocomprometidas pueden ocasionar infecciones graves.
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Patologías
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AZ
[ zygote intrafallopian transfer ] (ZIFT) Técnica de fecundación in vitro en la que se extraen quirúrgicamente los óvulos de una paciente y se mezclan con el esperma de su compañero, para después colocar los cigotos obtenidos en las trompas de Falopio de dicha paciente. VER: [fecundación in vitro] ; [GIFT] ; [transferencia de embrión] .
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Taber
[ surrogate parenting ] Método alternativo de embarazo para una pareja infértil en la que la mujer es incapaz de gestar un niño. La madre subrogada accede a ser inseminada artificialmente con el esperma del marido y luego entregar el recién nacido a la pareja. Otra posibilidad es tomar óvulos de la madre estéril y que sean inseminados in vitro por el marido. El óvulo fertilizado se implanta a continuación en la madre subrogada. VER: [fecundación in vitro] ; [GIFT] .
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Taber
[ embryo transfer ] Colocación de embriones en el útero a través del cuello uterino después de la fecundación in vitro (FIV), o dentro de las trompas de Falopio en los casos de transferencia intratubárica de gametos (GIFT). La fecundación suele realizarse colocando el esperma y el óvulo en un tubo especial de cultivo. VER: [fecundación in vitro] ; [GIFT] ; [madre de alquiler] ; [transferencia intratubárica de gametos] .
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Taber
[ endometrium ] Membrana mucosa que recubre el útero. Consta de dos capas muy vascularizadas de tejido conectivo areolar; la capa basilar es contigua al miometrio y la funcional, a la cavidad uterina. La superficie de la capa funcional está conformada por el epitelio cilíndrico sencillo, igual que las glándulas tubulares uterinas. La capa basilar está irrigada por arterias rectas y la funcional por arterias en espiral. El estrógeno y la progesterona estimulan el crecimiento de los vasos sanguíneos del endometrio. Entre la menarquía y la menopausia, el endometrio uterino sufre cambios cíclicos que constituyen el período menstrual. Estas modificaciones...
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[ chromosome ] Cadena lineal compuesta de ADN (y proteínas asociadas en células eucariotas) que contiene la información genética. Los cromosomas se tiñen intensamente con tintes básicos y son esp. ostensibles durante la mitosis. La cantidad de diploides normal de cromosomas es constante dentro de cada especie. En el caso de los seres humanos, el número de diploides es de 46 (23 pares en todas las células somáticas). En la formación de los gametos (óvulos y espermatozoides), la cantidad se reduce a la mitad (número haploide); es decir, el óvulo y el espermatozoide contienen cada uno 23 cromosomas. De éstos,...
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[ corpus luteum ] Pequeña estructura endocrina amarilla que se desarrolla en el interior de un folículo ovárico roto y que secreta progesterona y estrógeno. VER: [fertilización] (ilus.).
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[ male sterility ] Imposibilidad de un hombre para producir esperma o esperma viable, impidiendo así la fertilización del óvulo. Puede ser resultado de factores congénitos, como criptorquidismo o fallos en el desarrollo de los conductos testiculares o de los testículos. También puede deberse a factores adquiridos, como la irradiación o la extracción quirúrgica de los testículos.
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[ prezygotic ] Que tiene lugar antes de la fertilización del óvulo.
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1. [ polyspermia ] Excesiva secreción de fluido seminal. 2. [ polyspermy ] Fertilización de un óvulo por múltiples espermatozoides.
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[ embryonic period ] En la gestación humana, el período de desarrollo prenatal que se da entre el cuarto día después de la fertilización y el final de la octava semana.
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[ ovary ] Una de las dos glándulas con forma de almendra presentes en la mujer, que produce la célula reproductora, el óvulo, y tres hormonas: estrógeno, progesterona e inhibina. Los ovarios se encuentran en la fosa ovárica a cada lado de la cavidad pélvica, unidos al útero por el ligamento uteroovárico, y cerca de la fimbria de la trompa de Falopio. Cada ovario tiene unos 4 cm de largo, 2 cm de ancho y 8 mm de espesor, y está unido al ligamento ancho por el mesoovario y al costado de la pelvis por el ligamento suspensorio. En la...
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[ pre-embryo ] Fase de mórula y blastocisto producidas por la división del cigoto hasta la formación del embrión propiamente dicho con la aparición de la línea primitiva, aprox. 14 días después de la fertilización.
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[ acrosomal reaction] Liberación de enzimas desde la cabeza del espermatozoide. Es un proceso complejo que ayuda a los espermatozoides a penetrar en la zona pelúcida del óvulo y, de esa manera, comenzar la fertilización.
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[ trophoblast ] Capa externa del blastocito en desarrollo (vesícula blastodérmica) de un mamífero. Se diferencia en dos capas, el citotrofoblasto y el sintrofoblasto. Ésta última se desarrolla en unión con el endometrio uterino, con el que establece las relaciones de nutrición. VER: [fertilización] (ilus.). ADJ: trofoblástico.
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Especie de Trichinella que normalmente infecta a los seres humanos, causando triquinosis. La infección se produce cuando se ingiere carne que contiene quistes cruda o mal cocida, sobre todo de cerdo y gamo salvajes. Las larvas salen de su quiste en la mucosa del intestino delgado, volviéndose adultos en 5 a 7 días. Después de la fertilización, cada hembra deposita de 1.000 a 2.000 larvas, que entran en la sangre o los vasos linfáticos y circulan hacia varias partes del cuerpo donde se enquistan, esp. en el músculo estriado. VER: ilus. TRICHINELLA SPIRALIS ENQUISTADA EN TEJIDO MUSCULAR(Original aumentado x800)
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[ superfetation ] Fertilización, en el mismo útero, de dos óvulos en diferentes ciclos menstruales dentro de un intervalo de tiempo corto.
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[ syngamy ] 1. Reproducción sexual. 2. Fase final de la fertilización en la que los juegos de cromosomas haploides provenientes de los gametos masculino y femenino se unen tras la rotura de las membranas pronucleares para formar el cigoto.
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