Encuentr@...

Busqueda:

    Selecciona:

     
     
    67 resultados en Diccionarios A-Z con estos criterios de búsqueda
     
    CONCEPTO La antropometría, del griego ?medida del hombre?, estudia las proporciones, las medidas y la composición del cuerpo humano. Es una técnica muy utilizada y su simplicidad, además de su rapidez, facilita que se pueda realizar a grandes poblaciones. Además es efectuada habitualmente por el pesonal enfermero tanto en Atención Primaria como en Especializada.La determinación de medidas antropométricas sirve para hacer comparaciones y establecer valores en función del sexo, la edad, la raza, etc., así como para valorar el estado nutricional. Las medidas antropométricas constituyen un método objetivo y no invasivo de medir la constitución y la composición corporal.Los datos ...
    Relevancia:
     
    99%
    TPE
    CONCEPTO El chocolate, aparte de su indudable valor como producto de deleite, es un alimento eminentemente energético. Su consumo contribuye a un aporte concentrado de energía (mucha energía en poco volumen), sobre todo en chocolate con leche y blanco, cuyo valor energético se debe al aporte de hidratos de carbono, en su mayoría azúcares (sacarosa mayoritariamente), y grasa procedente en gran medida de la manteca de cacao. Es notable el aporte de minerales: potasio, magnesio fósforo y calcio, en el chocolate con leche. Por ello, puede considerarse un suplemento energético, sobre todo en adolescentes, deportistas y ...
    Relevancia:
     
    99%
    AZ
    CONCEPTO Los cereales de desayuno son derivados de cereales que se desarrollaron en EE.UU. a finales del siglo XIX y se introdujeron en Europa a principios del siglo XX. No hay una denominación específica para esta amplia gama de productos, si bien los cereales de desa­yuno deben llevar en la denominación el nombre del cereal que contengan acompañado del proceso tecnológico al que han sido sometidos, por ejemplo, maíz inflado, copos de avena, etc. COMPONENTES Aunque existen en España una diversidad significativa de cereales de desayuno con composiciones variables en mayor o menor grado, de una manera general se puede decir ...
    Relevancia:
     
    99%
    AZ
    CONCEPTO La reglamentación tecnicosanitaria define a las bebidas refrescantes como las bebidas analcohólicas, carbonatadas o no, preparadas con agua de consumo humano, aguas preparadas, agua mineral natural o de manantial, que contengan uno o más de los siguientes ingredientes: anhídrido carbónico, azúcares, zumos, purés, disgregados de frutas y/o vegetales, extractos vegetales, vitaminas y minerales, aromas y aditivos autorizados u otros ingredientes alimenticios como la cafeína o la quinina. CLASIFICACIÓN La legislación distingue los siguientes tipos: Agua de seltz: bebida constituida por agua y un mínimo de 6 g/l de anhídrido carbónico.Agua de soda: bebida constituida por agua y un mínimo de 6 ...
    Relevancia:
     
    99%
    AZ
    CONCEPTO El déficit de hierro (Ver Capítulo de ?Hierro?) o ferropenia se define como la disminución del hierro corporal total del organismo y constituye la carencia nutricional más extendida en el mundo. Se puede calificar en latente cuando solo existe un déficit de hierro en los depósitos de reserva, manifiesta cuando presenta además depleción del hierro plasmático circulante y anemia ferropénica cuando hay afectación de la hematopoyesis, con disminución de la concentración de hemoglobina. La anemia ferropénica es el tipo de anemia más frecuente, un 66-80% de la población mundial tiene un déficit de hierro y más del 30% presenta anemia ...
    Relevancia:
     
    99%
    AZ
    CONCEPTO Los alimentos destinados a ser empleados en dietas de bajo valor energético para la reducción del peso no son alimentos corrientes, sino preparados alimenticios dirigidos a una alimentación especial o productos dietéticos para determinadas clases de personas que se encuentran en condiciones fisiológicas particulares y que, por ello, obtienen beneficios especiales de una ingestión controlada de determinadas sustancias de los alimentos. La naturaleza o la composición de los productos debe ser tal que los mismos sean apropiados para el objetivo nutricional especial al que están destinados. Estos productos deberán ajustarse igualmente a las disposiciones obligatorias aplicables a los productos alimenticios ...
    Relevancia:
     
    99%
    AZ
    La rubéola es una enfermedad generalmente leve caracterizada por un exantema maculopapular discreto, adenopatías y febrícula (Ver Imagen 1). Su importancia fundamental radica en la posibilidad de infección del feto, con aparición de malformaciones congénitas cuando es contraída por una embarazada no inmune (rubéola congénita). © Centers for Disease Control and Prevention Imagen 1.Rubéola
    Relevancia:
     
    99%
    Patologías