Empezó a correr hace más de 10 años convirtiendo el atletismo en su deporte habitual. Jorge Rodríguez estudió Enfermería, a lo que se dedica actualmente, mientras lo compagina con el deporte, y aunque ha conseguido multitud de premios, admite que le queda un sueño por cumplir: ganar una maratón mientras sigue disfrutando de los grandes amigos que le ha aportado esta afición.