Objetivo: valorar la calidad de la dieta de los pacientes, conocer su influencia en la calidad seminal y planificar actividades para la modificación de hábitos dietéticos.
Método: estudio descriptivo transversal de los hábitos dietéticos sobre 50 varones derivados a la Unidad de Reproducción Asistida, en la cual, junto a sus parejas, acudían para recibir tratamiento de fecundación in vitro (FIV). Se recogió la ingesta autorreportada de dos días no consecutivos. Se utilizó el programa Dietsource 3.0 para procesar la información dietética. En el análisis bivariante se empleó el coeficiente de correlación de Pearson y el de Spearman. Como valores de referencia se han utilizado las ingestas recomendadas para la población española.
Resultados: más de la mitad de los varones presentó valores de ingesta calórica inferiores a las 3.000 kcal/d (mediana= 2.700,10). El consumo de carbohidratos fue inferior a la cantidad recomendada mientras que los lípidos, y sobre todo las proteínas, se ingirieron en exceso. Únicamente se encontró relación estadísticamente significativa (p= 0,025) entre la ingesta proteica (g/d) y el recuento de espermatozoides móviles (REM) (a valores de ingesta proteica altos, mayores recuentos de espermatozoides móviles).
Conclusiones: los varones estudiados ingirieron una proporción mayor de proteínas y grasas de las recomendadas, siendo básicamente una dieta normo-hipocalórica, hiperproteica e hiperlipídica. Sin embargo, tan solo se halló relación entre la ingesta proteica y la cantidad de espermatozoides móviles en el laboratorio (REM). Se constató una amplia dispersión tanto en el recuento como en movilidad de los espermatozoides, seguramente determinada por la indicación de la FIV.