[ beriberi ] Enfermedad caracterizada por anomalías cardiovasculares, cerebrales y neurológicas, causadas por falta de tiamina. Al principio, la deficiencia produce fatiga, irritabilidad, deficiencias en la memoria, trastornos del sueño, dolor en el pecho, anorexia, trastornos abdominales y estreñimiento. El beriberi es endémico en Asia, Filipinas y en otras islas del Pacífico. etiología : La deficiencia se deriva de la subsistencia a base de arroz altamente refinado, el cual ha perdido todo el contenido de tiamina por el proceso de molido. La deficiencia secundaria puede derivar de una disminución de la absorción o de una absorción o uso deficientes de...