Enfermería 21

CONCEPTO El chocolate, aparte de su indudable valor como producto de deleite, es un alimento eminentemente energético. Su consumo contribuye a un aporte concentrado de energía (mucha energía en poco volumen), sobre todo en chocolate con leche y blanco, cuyo valor energético se debe al aporte de hidratos de carbono, en su mayoría azúcares (sacarosa mayoritariamente), y grasa procedente en gran medida de la manteca de cacao. Es notable el aporte de minerales: potasio, magnesio fósforo y calcio, en el chocolate con leche. Por ello, puede considerarse un suplemento energético, sobre todo en adolescentes, deportistas y ...

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7.- CARNES, VALOR NUTRICIONAL

AZ Nutrición y dietética (I)

VALOR NUTRICIONAL Las carnes, en general, proporcionan numerosos nutrientes que son básicos en la alimentación; algunos de ellos se exponen en la Tabla 1 y se comentan a continuación. Valor energético El mayor aporte energético de las carnes procede de las grasas que contienen y varía en función de algunos factores como son la especie, la edad y el tipo de alimentación del animal, contenido según la zona de la canal, etc. En la Tabla 1 se observa como a mayor contenido de grasa de la pieza, para una misma especie, proporciona un mayor ...

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8.- ALIMENTOS DIETéTICOS, ALIMENTOS PARA LA REDUCCIóN DE PESO

AZ Nutrición y dietética (I)

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9.- AGUA

AZ Nutrición y dietética (I)

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10.- ACEITES DE SEMILLAS (GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES), VALOR NUTRICIONAL

AZ Nutrición y dietética (I)

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11.- ÉBOLA, ENFERMEDAD DE

AZ Compendio DAE de Patologías (2020) (2020)

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12.- DEPRESION MAYOR

AZ Compendio DAE de Patologías (2020) (2020)

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13.- CORONAVIRUS

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14.- FIEBRE REUMÁTICA

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15.- INFECCION POR EL VIRUS DE LA INMUNODEFICIENCIA HUMANA (VIH)

AZ Compendio DAE de Patologías (2020) (2020)

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16.- VITAMINA A

AZ Nutrición y dietética (II)

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17.- TRAUMATISMO CRANEOENCEFÁLICO

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18.- SARAMPION

AZ Compendio DAE de Patologías (2020) (2020)

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19.- ÁCIDOS GRASOS

AZ Nutrición y dietética (I)

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20.- TRAUMATISMO CRANEOENCEFÁLICO

Victoria Andrea Hortigüela Martin

El traumatismo craneoencefálico (TCE) es toda lesión física o deterioro funcional del contenido craneal causado por una agresión mecánica sobre el cráneo. Representa un importante problema de salud pública en los países desarrollados, siendo la primera causa de mortalidad en menores de 45 años y el responsable de la mitad de los casos de fallecimiento en los enfermos politraumatizados. Además, conlleva una elevada morbilidad en cuanto a incapacidad permanente, sin olvidar el coste sanitario, social y económico que todo ello supone.

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Patologías