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VALOR NUTRICIONAL En la Tabla 1 se recogen los componentes nutricionales más significativos de una unidad comercial de yogur (125 ml) y 125 ml de leche (medio vaso) con el fin de establecer una comparación. Los aspectos más sobresalientes que se pueden observar en esta tabla son: Contenido energético y macronutrientes están dentro del mismo orden, aunque el aporte energético es menor en el yogur.El contenido proteico es menor en el yogur, pero representa el 17%s las las ingestas recomendadas. Por otra parte, las bacterias ejercen una acción proteolítica que produce un aumento de la digestibilidad ...
Palabra más relevante en este resultado: consumo
Relevancia:
12%
AZ
Palabra más relevante en este resultado: consumo
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12%
AZ
[ decolorize ] Eliminar la tinción de las muestras microscópicas teñidas, generalmente mediante un lavado con un ácido y un alcohol.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ cognitive impairment ] Pérdida de la función intelectual, es decir, de la capacidad de pensar con eficacia. Puede darse durante un breve período de tiempo tras una sobredosis de droga o la ingesta de alcohol, durante la sepsis o tras una lesión en la cabeza. La deficiencia cognitiva permanente puede presentarse en adultos mayores. Aprox., la mitad de las personas mayores de 85 años muestran una deficiencia en el pensamiento cuando se les evalúa con herramientas de valoración estándares.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
1. [ delirium ] Estado agudo y reversible de confusión agitada. El delirio se caracteriza por desorientación sin somnolencia, alucinaciones o fantasías, dificultad para enfocar la atención, incapacidad para descansar o dormir y exceso de actividad emocional, física y autónoma. 2. [ delusion ] Falso convencimiento que surge sin el estímulo externo correspondiente y que es incoherente con el conocimiento y la experiencia individuales. Aparece sobre todo en la psicosis, en la que los pacientes no pueden separar la fantasía de la realidad. Se diferencia de la alucinación en que ésta implica la excitación falsa de uno o más sentidos....
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ disinfectant ] Sustancia que evita la infección matando las bacterias. La mayoría de los desinfectantes se aplica a equipos o superficies de contacto, más que al cuerpo o a su interior. Los desinfectantes comunes son halógenos: cloro, yodo; sales de metales pesados: cloruro mercúrico (bicloruro de mercurio), nitrato de plata; ácido bórico; cloruro de cal; compuestos orgánicos: formaldehído, alcohol al 70%, yodoformo, ácidos orgánicos, fenol (ácido carbólico), cresoles, ácidos benzoico y salicílico y sus sales de sodio; sustancias misceláneas: timol, peróxido de hidrógeno, permanganato potásico, óxido de etileno. Usualmente se utiliza este término para denominar agentes químicos o físicos...
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11%
Taber
[ diabetes mellitus ] Alteración metabólica crónica caracterizada por hiperglucemia. La diabetes mellitus (DM) es el resultado de la incapacidad del páncreas para producir insulina (DM de tipo 1) o de resistencia a la insulina, con una secreción de insulina inadecuada para mantener un metabolismo normal (DM de tipo 2). Cualquier clase de DM puede dañar los vasos sanguíneos, los nervios, los riñones, la retina y, durante el embarazo, el desarrollo del feto. La DM de tipo 1, o insulinodependiente, tiene una prevalencia del 0,3 al 0,4%. La DM de tipo 2 (antes conocida como DM de inicio en el...
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11%
Taber
[ rum fit ] Designa un ataque por abstinencia de alcohol. La mayor parte se produce en el período de 7 a 48 h siguientes a la abstinencia. Puede producirse un único ataque, pero en la mayoría de casos se producen de dos a seis. Estos ataques no representan epilepsia latente.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ Western diet ] Dieta que no contiene las cantidades adecuadas de frutas, verduras, granos enteros, legumbres, pescado y productos lácteos con bajo contenido de grasa y, en cambio, sí contiene cantidades excesivas de alimentos refinados o procesados, alcohol, sal, carnes rojas, bebidas azucaradas, snacks, huevos y mantequilla. La dieta occidental ha sido relacionada con varias enfermedades de naciones industrializadas, incluso con la diabetes, la arteriosclerosis y la obesidad.
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Taber
[ acid-fast stain ] Colorante usado en bacteriología, sobre todo para teñir especies como Mycobacterium tuberculosis o Nocardia. Se emplea una solución especial de carbolfucsina, que el organismo retiene, en lugar de hacer un lavado con el agente decolorante alcohol ácido. VER: [método de Ziehl-Neelsen] .
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Taber
[ dissipation ] 1. Dispersión de materia. 2. Acción de vivir una vida derrochadora y disoluta, esp., beber alcohol en exceso.
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Taber
[ chloroform ] CHCl 3 ; líquido pesado, transparente e incoloro con un fuerte olor parecido al del éter, formado por la acción de la cal clorada sobre el alcohol metílico. Antiguamente se administraba por inhalación para producir anestesia, pero su uso con este fin está obsoleto.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ cholesterol ] C 27 H 45 OH; alcohol monohídrico esterol de distribución amplia en el tejido animal presente en la yema de huevo, en diversos aceites, en grasas, en la mielina cerebral, en la médula espinal y en los axones, en el hígado, en los riñones y en las glándulas adrenales. Se sintetiza en el hígado y es un componente normal de la bilis. Es el ingrediente principal de los cálculos biliares y de las placas ateroscleróticas arteriales. Es importante en el metabolismo y es precursor de varias hormonas esteroideas (p. ej., las hormonas sexuales y los corticoides adrenales)....
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11%
Taber
[ alcoholic coma ] Coma causado por ingestión de alcohol.
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11%
Taber
[ preservative ] Sustancia que se añade a medicinas y alimentos para evitar su deterioro. Pueden actuar interfiriendo en algunas reacciones químicas o en la proliferación de moho, hongos, bacterias o parásitos. Entre los conservantes más comunes se encuentran el azúcar, la sal, el vinagre, el alcohol etílico, el dióxido de azufre y el ácido benzoico.
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11%
Taber
[ febrile convulsion ] Crisis tonicoclónica que padecen los niños de entre 6 meses y 5 años de edad y que no presentan otros signos de enfermedades o anomalías del SNC. Se calcula que entre el 3 y el 5% de los niños padecen este tipo de crisis, que se cree que se origina por un súbito aumento de la temperatura corporal por el que se alcanzan o se superan los 39,4 °C. Los niños son más propensos a sufrirlo que las niñas. No es frecuente que la crisis dure más de 10 min y no suele repetirse en el...
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Taber
[ ester ] En química orgánica, compuesto oloroso resultante de la combinación de un ácido orgánico con alcohol. Esta reacción elimina el agua del compuesto.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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Taber
[ esterification ] Combinación de un ácido orgánico con un alcohol para formar éster.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ spirituous ] Que contiene alcohol.
Palabra más relevante en este resultado: alcohol
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11%
Taber
[ sterol ] Elemento de un grupo de sustancias (como el colesterol) con un núcleo cíclico y una porción de alcohol. Se encuentran libres o esterificados con los ácidos grasos (colesteridos). También se hallan en los animales (zooesteroles) o en las plantas (fitosteroles). Generalmente, son incoloros, compuestos cristalinos, no saponificables y solubles en ciertos disolventes orgánicos.
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11%
Taber
