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516 resultados con estos criterios. Te mostramos los 100 más relevantes.
     
    CONCEPTO Tras la muerte del animal el tejido muscular debe sufrir una serie de transformaciones, a través de procesos fisicoquímicos y bioquímicos, que permiten su consumo. En el momento de la muerte, se interrumpe la circulación de la sangre en los músculos y se agotan las reservas de energía de las fibras musculares, un aspecto que provoca que estas se endurezcan y sean más fibrosas. En estas condiciones, el consumo de la carne no es apropiado, sino que deben transcurrir de dos a tres días para que se reblandezca. Este proceso de maduración, que puede alargarse en función de la jugosidad que ...
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    CONCEPTO La nutrición parenteral (NP) se puede definir como el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa que se utilizan cuando no es posible alimentar al paciente por vía oral o enteral, debido a que su tracto gastrointestinal es totalmente ineficiente, no es funcional o resulta inaccesible. Las causas pueden ser muy diversas: neoplasias, intestino corto, trombosis mesentérica, obstrucción o inflamación intestinal, fístulas, malabsorción, cirugía, diarreas contínuas, etc. Tiene por objeto aportar los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), micronutrientes (vitaminas y oligoelementos), fluidos (agua) y electrolitos necesarios para corregir y mantener el estado nutricional y la homeostasis de ...
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    CONCEPTO En el manejo y elección de la formulación de nutrición enteral (NE) de un paciente con enfermedad renal (ER) se ha de distinguir entre enfermedad o insuficiencia renal aguda (ERA) y enfermedad renal crónica (ERC). La ERA se define como una disminución abrupta de la función renal que ocurre durante un periodo máximo de 24 a 48 horas y que da lugar a la reducción de la filtración glomerular y de la función tubular. El ámbito donde se encuentra es el hospitalario. Clínicamente, el diagnóstico se basa en la observación de un aumento de la creatinina plasmática, con frecuencia en ...
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    CONCEPTO El agua es un componente esencial para el mantenimiento de la vida. Puede considerarse como un verdadero nutriente y debe formar parte de la alimentación. El agua constituye alrededor del 60% del peso corporal de un adulto y un porcentaje mayor en el caso de los niños (Ver Imagen 1). Esta proporción es generalmente menor en las mujeres, personas obesas y ancianos debido a su menor proporción de tejido magro. Por otro lado, el contenido en agua varía en los diferentes tejidos u órganos como se muestra en la Tabla 1. En el organismo, el agua ...
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    Mecanismo de acción Los AINE producen una inhibición de la síntesis de las postaglandinas a nivel de la cicloooxigenasa (COX), actuando como mediadores de la inflamación, con múltiples efectos centrales y periféricos. Existen dos tipos de isoenzima COX: COX-1: se encuentra en la mayor parte de las células de forma constitutiva. Su función es regular procesos como la protección gástrica, la agregación plaquetaria, la función renal y la homeostasis vascular.COX-2: se expresa en respuesta de determinados estímulos proinflamatorios. Todos los AINE y los corticoides inhiben su expresión. Por tanto, la inhibición de la COX-1 produce efectos antiplaquetarios y lesivos en el tracto digestivo, ...
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    Cuidados Especializados
    El estudio electrofisiológico es un procedimiento diagnóstico invasivo que permite valorar el sistema específico de conducción eléctrica del corazón y sus alteraciones, logrando localizar el foco de las arritmias y determinar su gravedad y tipo; en definitiva, sirve para hacer un diagnóstico preciso de éstas. Para ello se utilizan tanto registros de superficie como registros endocavitarios con el fin de medir y analizar los tiempos de activación y así obtener el diagnóstico y tratamiento más adecuado para cada una de las arritmias cardiacas. Este estudio puede ser útil para pacientes con palpitaciones, taquicardias, mareos, pérdidas de conocimiento, episodios de muerte...
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    Cuidados Especializados
    La cirugía sin ingreso constituye un reto constante para todo el equipo asistencial, a fin de minimizar las complicaciones posibles y devolver al paciente a su entorno habitual lo antes posible, manteniendo en todo momento la calidad asistencial. Para asegurarla es necesaria la elaboración de protocolos que recojan los procedimientos quirúrgicos que se realizan en la unidad, los criterios de selección y evaluación de pacientes, la rutina pre y postoperatoria, los criterios de alta y el seguimiento en el domicilio. También es imprescindible la elaboración de un circuito asistencial que recoja el recorrido del paciente desde que es captado para...
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    Cuidados Especializados
    Valoración estandarizada del paciente según el modelo de patrones funcionales de salud de Gordon Patrón 1. Percepción/manejo de la salud Son pacientes con problemas músculo-esqueléticos que pueden verse en la necesidad de abandonar su trabajo o actividad diaria por dolor e incapacidad funcional. La recuperación total es lenta y la incorporación a su trabajo y vida cotidiana puede verse retrasada en el tiempo. Hay que considerar la posibilidad de caídas y de complicaciones por la anestesia o la propia intervención. Será sometido a procedimientos invasivos como la cirugía, la canalización de vías, etc. Patrón 2. ...
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    Cuidados Especializados
    Fisiopatología Para comprender los signos y síntomas de una lesión medular traumática se hace necesario conocer los mecanismos fisiopatológicos de la lesión neural. La fisiopatología de la LM depende del tipo de lesión ósea y de la intensidad del trauma. Sin embargo, no existe relación directa entre el grado de la lesión ósea y el déficit neurológico. El daño se inicia al momento de la lesión cuando los fragmentos de hueso desplazados y el material de los discos o ligamentos lesionan el parénquima medular. Los vasos sanguíneos pueden romperse y causar microhemorragias en la zona central de la sustancia ...
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    Cuidados Especializados
    INTRODUCCIÓN La muerte no es aceptada como parte del ciclo vital y menos en domicilio, esto unido al aumento de la esperanza de vida, al envejecimiento de la población y al creciente número de personas con enfermedades crónico-degenerativas y/o con cáncer representan un reto importante para los servicios de urgencias que atienden un gran volumen de visitas de pacientes en situación de últimos días (SUD). Los últimos días en la vida del enfermo requieren una atención especial ya que en esta etapa final pueden aparecer nuevas necesidades y causas de sufrimiento tanto para el enfermo como para la familia, a...
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    Ciberrevista