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    CONCEPTO El tratamiento nutricional se materializa en una dieta concreta o mejor en un plan de alimentación individualizado (PAI) tal y como se indica en el Capítulo de ?Diabetes mellitus, tratamiento nutricional?. Este PAI se puede realizar de distintas maneras, pero se ha de considerar que el nivel de conocimientos que se debe transmitir al paciente va a depender de la complejidad del tratamiento farmacológico y del tipo de DM (Ver Tabla 1). Este PAI se puede realizar: Trabajando con el menú o plan de alimentación del paciente y corrigiendo las desviaciones de una dieta ...

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    DEFINICIÓN Se definen las valvulopatías como el conjunto de enfermedades que lesionan las válvulas cardiacas, produciendo alteraciones en el funcionamiento del corazón y dando lugar a una serie de síntomas y signos de gravedad variable. ETIOLOGÍA Se pueden distinguir, por su etiología, entre congénitas y adquiridas. Su instauración puede ser de forma aguda, que se tolera peor, o crónica, en la que se pondrán en marcha ciertos mecanismos compensadores. Las causas más habituales son: endocarditis reumática o no reumática, prolapso mitral, calcificaciones o disfunciones de músculos tendinosos. Los tipos de lesión pueden ser: Insuficiencia valvular: cuando el problema es un cierre incompleto ...

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    DEFINICIÓN La anisakiasis es una parasitosis del tubo digestivo humano que suele manifestarse por dolor abdominal de tipo cólico y vómitos. Se adquiere por la ingestión accidental de larvas de Anisakis simplex presentes en los peces de mar crudos o tratados inadecuadamente. Las larvas móviles penetran en la pared gástrica y producen una ulceración aguda, con náuseas, vómitos y epigastralgia, acompañados en ocasiones de hematemesis. Pueden migrar en sentido ascendente y fijarse en la orofaringe provocando tos. Si alcanzan el intestino delgado pueden formar un granuloma eosinofílico y los síntomas se confunden con los de una apendicitis o enteritis regional. ...

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    DEFINICIÓN Es un dolor pélvico o abdominal que aparece antes o coincidiendo con la menstruación, lo suficientemente intenso como para impedir la actividad normal. Puede ser primaria o esencial (ausencia de patología orgánica) o secundaria o adquirida (trastornos patológicos subyacentes). ETIOLOGÍA La dismenorrea primaria es de etiología desconocida. Algunos factores relacionados son: Incremento de prostaglandinas en la producción endometrial: provocan un aumento del tono uterino y de la frecuencia de las contracciones.Aumento de la vasopresina: hiperactividad miometrial y disminución del flujo sanguíneo uterino.Contractilidad uterina excesiva.Esteroides ováricos: habitualmente las mujeres con ciclos anovulatorios no padecen dismenorrea. En la dismenorrea secundaria: Endometriosis: es la causa más ...

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    CONCEPTO La obesidad primaria (no derivada de trastornos endocrinos, hipotalámicos, genéticos o iatrogénicos) es un trastorno crónico, complejo y multifactorial que tiene su origen en una interacción genética y ambiental, siendo más importante la parte ambiental o conductual, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Se caracteriza por una excesiva acumulación de grasa corporal y se manifiesta por un exceso de peso y volumen. Es importante diferenciar entre obesidad secundaria y obesidad simple o primaria. La obesidad secundaria tiene su origen en los trastornos endocrinos, hipotalámicos, genéticos o iatrogénicos y representa menos del 1% de las ...

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    CONCEPTO La obesidad infantil es un problema de salud pública por su prevalencia y las complicaciones de ella derivadas (Ver Capítulo de ?Obesidad infantil, tratamiento nutricional?). Por lo tanto, la prevención es una estrategia de salud pública y todos los profesionales del campo de la salud infantil han de comprometerse con ella. La prevención puede ser: Primaria o universal. Con el objetivo de mejorar los hábitos de vida relacionados con la obesidad de la población infantil. Las intervenciones son educativas y van dirigidas a los niños y sus familias. Los lugares de intervención son los centros de atención primaria de salud, escuelas ...

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    DEFINICIÓN Es un patógeno oportunista que produce neumonía, sobre todo en pacientes inmunodeprimidos. Es un microorganismo de distribución mundial que puede detectarse tanto en seres humanos como en animales. La mayoría de los niños sanos se han expuesto al microorganismo antes de cumplir los 4 años de edad. Etiología Clásicamente se le ha considerado un protozoo debido a sus características morfológicas y a la respuesta a los fármacos usados para tratar enfermedades protozoarias. Sin embargo, tiene afinidad por tinciones de hongos y estudios ultraestructurales han confirmado que se trata de un hongo, encuadrable en la familia de los Ascomicetos. La neumonía por ...

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    DEFINICIÓN Es un síndrome que se caracteriza por presentar elevadas concentraciones de glucosa en sangre. A esta se asocia una serie de complicaciones que, sin tratamiento, aumentan el catabolismo graso y de las proteínas. Este síndrome es causado por un descenso absoluto o relativo de la secreción o de la acción de la insulina. La diabetes mellitus (DM) altera el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Los hidratos de carbono son la fuente de energía preferida por el organismo. Una vez digeridos se convierten en glucosa y proporcionan los nutrientes necesarios para el cuerpo. Mediante una ...

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    DEFINICIÓN Eccema (o eczema) es un término clínico que designa un tipo de reacción inflamatoria cutánea, ya sea de causa endógena o exógena. Presenta varias fases (Cuadro 1). Existen varios tipos de eccema: ECCEMA POR CONTACTO DEFINICIÓN Se produce por el contacto de la piel con distintos agentes, por lo tanto, es una dermatitis de causa exógena. ETIOLOGÍA E INCIDENCIA Pueden existir dos tipos de reacción: Dermatitis por contacto a irritantes o dermatitis irritativa (DCI): mecanismo no inmunológico por acción nociva directa del agente químico sobre la piel. La intensidad de la reacción es proporcional a la ...

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    CONCEPTO El término proteína deriva del vocablo griego proteno que significa ?tomo el primer lugar?. Berzelius y Mulder acuñaron este término durante la primera mitad del siglo XIX, al considerar que las proteínas eran unos compuestos nitrogenados indispensables para la vida. COMPOSICIÓN Las proteínas son sustancias orgánicas en cuya composición entran a formar parte el carbono, el hidrógeno y el oxígeno pero, a diferencia de los otros macronutrientes, en su composición está siempre presente el nitrógeno. Por ello, en su degradación además de originarse anhídrido carbónico y agua, se forma un producto nitrogenado, la urea. Están formadas por aminoácidos (AA) (Ver ...

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    CONCEPTO La alimentación en edad escolar tiene como objetivo asegurar el correcto crecimiento y desarrollo del niño. Es una etapa de estabilización de los hábitos dietéticos adquiridos y, a su vez, de iniciación de hábitos alimentarios menos saludables. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESCOLARES La edad escolar, de 7 a 12 años, es una etapa muy estable. El aumento de peso medio es de 2 kg/año en los primeros años y de 4-4,5 kg/año cerca de la pubertad. El aumento de talla es de 5-6 cm por año. Existe un mayor gasto calórico por la práctica deportiva y ...

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    CONCEPTO El Código Alimentario Español define mariscos como animales invertebrados comestibles, marinos o continentales (moluscos y crustáceos) frescos o conservados por distintos procedimientos autorizados. CLASIFICACIÓN Según la denominación general Bajo esta denominación se incluyen los siguientes grupos: Crustáceos: son artrópodos acuáticos provistos de apéndices articulados, el cuerpo está envuelto en una coraza impregnada de sales calcáreas. Los de mayor interés desde un punto de vista alimentario son:Decápodos macruros: bogavante, langosta, cigala, langostino, gamba y camarón.Decápodos braquiuros: nécora, centollo y buey.Cirrípedos: percebe.Equinodermos: erizos.Moluscos: el término molusco proviene de ?blando?. Por ello, algunos están recubiertos por dos piezas duras calcáreas denominadas valvas o una ...

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    DEFINICIÓN Es la inflamación localizada o generalizada del peritoneo debida al paso de microorganismos o sustancias químicas a la cavidad peritoneal. ETIOLOGÍA Generalmente se debe a una alteración de la función de barrera del peritoneo que favorece el paso de bacterias o sustancias químicas (jugo gástrico o pancreático, sangre, orina, etc.) al mismo. Según su etiología se ha clasificado tradicionalmente en primaria, secundaria o terciaria. En la peritonitis primaria (o espontánea) no hay un foco intraabdominal aparente y casi siempre se produce en pacientes con ascitis previa (cirrosis hepática, hepatopatía crónica, neoplasias, etc.).En la peritonitis secundaria hay un foco intraabdominal responsable, debido a ...

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    DEFINICIÓN La cefalea es un dolor de cabeza. Generalmente es un síntoma benigno (cefaleas primarias), pero puede ser la manifestación de una patología general: síndrome febril, anemia, vasculitis; o neurológica: meningitis, hemorragia subaracnoidea, tumores, arteritis de la temporal, etc. (cefaleas secundarias) (Imagen 1). Etiología La causa de todas las cefaleas y algias craneales se debe a la estimulación de las terminaciones libres y receptores sensibles en estructuras del cráneo y cara (piel, músculos, periostio, nervios, arterias, venas, meninges, cavidades oculares, boca, senos y oídos), causada por estímulos físicos (tracción, compresión, dilatación) y químicos (mediadores de la ...

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    CONCEPTO La insuficiencia renal crónica (IRC) es un proceso fisiopatológico de etiología diversa, cuya consecuencia es la pérdida inexorable del número y funcionamiento de las nefronas. Según la reserva funcional del riñón, se distinguen cinco estadios: Estadio 1. Daño renal con filtración glomerular normal > 90 ml/min.Estadio 2. IRC leve con filtración glomerular entre 60-89 ml/min.Estadio 3. IRC moderada con filtración glomerular entre 30-59 ml/min.Estadio 4. IRC severa con filtración glomerular entre 15-29 ml/min.Estadio 5. IRC terminal con filtración glomerular El diagnóstico se basa en las manifestaciones clínicas, modificaciones analíticas (filtrado glomerular, uremia > 40 ...

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    COLELITIASIS DEFINICIÓN Se define como la presencia de litiasis en la vesícula biliar (Imagen 1). ETIOLOGÍA No se conoce la etiología exacta de la litiasis vesicular, aunque se ha relacionado con el régimen alimentario occidental y con factores hormonales. Tiene una prevalencia del 10-20% en la población adulta en España, presentando un aumento de la misma con la edad. Hay una mayor incidencia en mujeres multíparas, mayores de 40 años y con sobrepeso. La incidencia es mayor del 30% por encima de los 70 años. MANIFESTACIONES CLÍNICAS Hasta el 50% de los cálculos vesiculares son asintomáticos. El ...

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    DEFINICIÓN Es una enfermedad caracterizada por una serie de síntomas distintivos, producidos a partir de la mordedura de una garrapata, entre los que cabe destacar: eritema crónico, migrañas, oligoartritis y manifestaciones neurológicas (parálisis facial, afectación cardiológica, etc.). Es una enfermedad endémica en muchas regiones del mundo, principalmente en el hemisferio norte: Asia, Europa y EE.UU. En España se da en zonas como La Rioja, Navarra, Norte de Castilla y León, Asturias, Cantabria y País Vasco. ETIOLOGÍA La enfermedad de Lyme está producida por una espiroqueta (bacteria atípica) llamada Borrelia burgdorferi. El germen es transmitido a los humanos a través de la picadura ...

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    DEFINICIÓN Es un trastorno generalizado, aunque no uniforme, del sistema esquelético, caracterizado por la disminución de la densidad ósea y el deterioro de la microarquitectura del tejido óseo, lo cual compromete la resistencia ósea y condiciona una mayor fragilidad ósea y una susceptibilidad aumentada a las fracturas (Imagen 1). Es la enfermedad metabólica ósea más habitual, aunque está infradiagnosticada por ser una enfermedad asintomática hasta la aparición de complicaciones. ETIOLOGÍA Primaria o idiopática Cuando no existe una causa concreta que justifique la osteoporosis (OP). Este grupo constituye la mayoría de los casos: OP senil: es común en ...

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    DEFINICIÓN Es la infección por el virus de la varicela zóster (VVZ), que en el individuo no inmune causa una enfermedad aguda febril caracterizada por una erupción cutánea generalizada conocida como varicela. Tras la curación clínica de la primoinfección, el virus persistirá en estado latente, acantonado en los ganglios sensitivos, durante el resto de la vida. En determinadas circunstancias el virus puede reactivarse dando lugar a una infección localizada en la piel, el herpes zóster. EPIDEMIOLOGÍA Y PATOGENIA La especie humana constituye el único reservorio conocido del virus de la varicela-zóster. La varicela es extremadamente contagiosa, mediante el contacto de gotitas ...

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    DEFINICIÓN Se entiende por insuficiencia suprarrenal el trastorno en el que existe una secreción de glucocorticoides suprarrenales inferior a las necesidades del organismo. Se puede clasificar en dos categorías: Insuficiencia suprarrenal primaria: el trastorno reside en ambas glándulas suprarrenales, existiendo un déficit de glucocorticoides, mineralcorticoides y andrógenos.Insuficiencia suprarrenal secundaria: consiste en la producción o liberación deficitaria de adrenocorticotropina (ACTH) por un defecto hipotálamo-hipofisario, no existiendo déficit mineralcorticoide, puesto que la ACTH juega un escaso papel en la secreción de aldosterona. La insuficiencia corticosuprarrenal primaria es relativamente rara, aparece a cualquier edad y afecta a ambos sexos. En cambio, la insuficiencia suprarrenal secundaria ...

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