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    [ Theory of Clinical Nursing ] Teoría de enfermería desarrollada por Reva Rubin, que se centra en las experiencias de tensión o estrés de los pacientes durante su enfermedad. El objetivo de la enfermería es ayudar a los pacientes a adaptarse, soportar y colaborar en las situaciones de problemas de salud. VER: Apéndice de Teorías de Enfermería .

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    [ licensed practical nurse ] Persona graduada en una escuela de auxiliares de enfermería y que ha superado el correspondiente examen de calificación y está autorizada a cuidar pacientes, normalmente bajo la supervisión de una enfermera diplomada. En España el título oficial es el de Técnico de cuidados auxiliares de enfermería.

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    [ nursing goal ] Resultado específico previsto de la intervención de enfermería respecto al diagnóstico de cuidados establecidos. Una meta se indica en términos de un cambio deseado, medible en el estado o comportamiento de un paciente. Las metas de enfermería proporcionan una guía para seleccionar las intervenciones adecuadas para el cuidado y la evaluación del progreso del paciente.

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    [ nursing protocol ] Procedimiento específico detallado por escrito que dicta los actos de enfermería que deben llevarse a cabo en una situación determinada. Las instituciones sanitarias y los médicos establecen estos protocolos para asegurar la coherencia y la calidad de los cuidados médicos. Un protocolo puede describir evaluaciones de enfermería, comportamientos y documentación obligatorios para establecer y mantener dispositivos invasivos; métodos de administración de medicamentos; modalidades de cuidados especiales para pacientes con ciertos trastornos; otros componentes del cuidado del paciente; escalafón de autoridades o canales de comunicación bajo ciertas condiciones determinadas.

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    [ nursing supervisor ] Profesional de enfermería encargado de la organización, el control y la garantía de la calidad de los cuidados enfermeros de un área concreta, que depende del director de enfermería.

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    [ nursing theorist ] Persona que desarrolla teorías con respecto al propósito, significado, estructura y funciones de la profesión y disciplina de enfermería. VER: [teoría de enfermería]

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    Procedimiento para evaluar la calidad de la atención proporcionada al paciente. El patrón de evaluación depende de los criterios establecidos. VER: historia clínica orientada a problemas ; [proceso de enfermería] .

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    [ nurse?s aide ] [Auxiliar de enfermería]

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    [ Henderson?s Definition of Nursing ] Definición adoptada por el Consejo Internacional de Enfermeras que establece que la única función de la enfermera consiste en ayudar, tanto a las personas enfermas como a las sanas, a realizar actividades que contribuyan a mejorar o recuperar su salud o a conseguir una muerte tranquila. VER: [Henderson, Virginia] Apéndice de Teorías de Enfermería.

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    [ nurse manager ] Profesional diplomado en enfermería que tiene una responsabilidad sobre una unidad dentro de un hospital, un hogar de ancianos o un centro de salud para pacientes ambulatorios. Su función es supervisar el desempeño de las enfermeras y los servicios de atención.

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    [ nursing ethics ] Sistema de principios que rigen la conducta de las enfermeras. Concierne a la relación entre la enfermera y el paciente, su familia, los colegas y demás auxiliares de enfermería, y la sociedad en general. VER: [juramento de Nightingale] .

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    V [aloración de enfermería] .

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    [ nursing jurisprudence ] Aplicación de los principios del derecho en lo referente a la práctica de la enfermería, a las obligaciones de las enfermeras para con sus pacientes y a sus relaciones entre sí y con el resto del personal sanitario.

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    [ multistate nurse licensure ] En EE.UU., autorización o permiso para ejercer la profesión de enfermería en varios estados, que se otorga a través de una única solicitud.

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    [ nursing care plan ] Descripción de las metas y objetivos del cuidado de enfermería que se dará al paciente y de las actividades o tareas que se requieren para llevarlo a cabo, incluyendo los criterios que se usarán para evaluar la eficacia e idoneidad del plan.

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    [ nursing theory ] Teoría que explica, describe y predice los fenómenos de interés para la disciplina de la enfermería.

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    VER: Nursing Minimum Data Set

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    [ nurse practitioner ] En España, titulación de la enfermera general.

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    VALOR NUTRICIONAL Las carnes, en general, proporcionan numerosos nutrientes que son básicos en la alimentación; algunos de ellos se exponen en la Tabla 1 y se comentan a continuación. Valor energético El mayor aporte energético de las carnes procede de las grasas que contienen y varía en función de algunos factores como son la especie, la edad y el tipo de alimentación del animal, contenido según la zona de la canal, etc. En la Tabla 1 se observa como a mayor contenido de grasa de la pieza, para una misma especie, proporciona un mayor ...

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