Estas dos nociones están estrechamente ligadas: en efecto, el metabolismo utiliza los nutrientes para producir la energía; a continuación veremos cómo intervienen en el funcionamiento del organismo. Metabolismo, catabolismo y anabolismo Ante todo, es necesario comprender estos tres conceptos. DEFINICIÓN­ El metabolismo es el conjunto de reacciones celulares que se producen en un organismo vivo. DEFINICIÓN­ El catabolismo incluye el conjunto de reacciones implicadas en la degradación de las moléculas orgánicas (glúcidos, lípidos y prótidos). Las reacciones catabólicas se acompañan de una liberación de energía, útil para el mantenimiento del organismo: el catabolismo produce energía. ...

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