[ allergen ] Sustancia que causa una reacción de hipersensibilidad o una respuesta inmunitaria anormal. Los alergenos no desencadenan una respuesta inmunológica en todas las personas, sólo en aquellas que han sido previamente sensibilizadas. Un alergeno puede ser una proteína o no serlo. Entre los alergenos comunes se encuentran los inhalados (polvo, polen, hongos, humo, perfumes, olores de plásticos), los alimentos (trigo, huevos, leche, chocolate, fresas), los fármacos (ácido acetilsalicílico, antibióticos, sueros), los agentes infecciosos (bacterias, virus, hongos, parásitos animales), los de contacto (sustancias químicas, animales, plantas, metales) y los agentes físicos (calor, frío, luz, presión, radiación). VER: [tabla] ;...