El páncreas (v. fig. 3-10, pág. 37) es una glándula mixta, lo que significa que está compuesta de dos partes: Una porción exocrina, que vierte en elintestino el jugo pancreático, que degrada los lípidos, los glúcidos y los prótidos.Una porción endocrina, constituidapor islotes celulares llamados islotes de Langerhans. DEFINICIÓN El páncreas endocrino secreta principalmente dos hormonas que controlan el metabolismo de los glúcidos: la insulina y el glucagón. La insulina baja la glucemia: es hipoglucemiante. El glucagón eleva la glucemia: es hiperglucemiante. Los islotes de Langerhans están formados por diferentes tipos de células que secretan cada una una ...
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